Beneficios para la salud

El Caqui es una fruta de sabor dulce alta en hidratos de carbono (fructosa, glucosa). En cuanto a su contenido de vitaminas y minerales, destaca la provitamina A o beta-caroteno, que le confiere al fruto su color característico, la vitamina C y el potasio.

Rica en betacaroteno o provitamina A.
Combate la hipertensión arterial.
Mejora la salud cardiovascular.
Excelente fuente de potasio.
Refuerza el sistema inmunitario.
Ayuda a prevenir el cáncer.
Ayuda a prevenir el estreñimiento.

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Propiedades nutritivas

El caqui es una fruta muy dulce y muy fácil de consumir. Teniendo en cuenta sus propiedades nutritivas, es muy recomendable para los jóvenes, los adultos, los deportistas, las mujeres embarazadas o madres lactantes y las personas mayores.

Por su aporte de provitamina A, se recomienda su consumo a toda la población, y en especial, a quienes tienen un mayor riesgo de sufrir carencias de dicha vitamina: personas que deben llevar a cabo una dieta baja en grasa y por tanto con un contenido escaso de vitamina A o para quienes tienen unas necesidades nutritivas aumentadas. Algunas de estas situaciones son: periodos de crecimiento, embarazo y lactancia materna.

Combate el estreñimiento

Su riqueza en pectina los hace recomendables para curar el estreñimiento, eso sí, en su punto de sazón.

Controla la hipertensión

Por su alto contenido en potasio y bajo aporte de sodio, resultan muy recomendables para aquellas personas que sufren de hipertensión arterial o afecciones cardiovasculares.

Contraindicaciones

Su contenido de potasio, deberán tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas especiales controladas en este mineral.

Beneficios nutritivos

Su composición es distinta en función de la variedad que se trate, pero todos ellos tienen en común su elevado contenido de agua. Aporta una cantidad importante de hidratos de carbono (fructosa, glucosa) y escasa de grasas y proteínas, por lo que su valor calórico es bastante elevado respecto a otras frutas.

En cuanto a su aporte de fibra, contiene pectina, de tipo soluble, en cantidad moderada. Respecto de su contenido de vitaminas y minerales, destaca la provitamina A o beta-caroteno, que le confiere al fruto su color característico, la vitamina C y el potasio.

En menor proporción se encuentran ciertas vitaminas del grupo B (B1, B2, y B3) y los minerales, calcio, fósforo, hierro y sodio.

Valor nutricional – Composición

Valor nutricional por cada 100g
Composición por 100 gramos de porción comestible
Calorías		65,6
Hidratos de carbono (g)		16
Fibra (g)		1,6
Potasio (mg)		190
Magnesio (mg)		9,5
Provitamina A (mcg)		158,3
Vitamina C (mg)		16
Ácido fólico (mcg)		7
mcg = microgramos

Cultivo

Familia de las Ebanáceas.

Origen

Este fruto es originario de China y Japón, dónde se cultiva desde el siglo VIII. Posteriormente fue introducido en los países occidentales: en Estados Unidos, a principios del siglo XIX y en Francia, España e Italia, hacia 1870.

El caqui, también conocido como palo santo, es una fruta tropical que pertenece a la familia de las Ebanáceas. Existen distintas especies de consumo, de tamaño y sabor diferenciados, entre las que destacan; el caqui de China (D. Kaki), el de Japón (D. Lotus) y el americano (D. Virginiana).

Variedades

El más cultivado es el de China, con un peso que oscila entre los 80 y los 250 gramos en función de la variedad, de color rojo o anaranjado o amarillo, según su contenido en carotenos, y de pulpa anaranjada, dulce y jugosa, con un ligero regusto áspero, según su contenido de taninos.

En Perú se cultivan dos variedades: