La comida real son los mismos ingredientes
En el contexto de una dieta saludable no existen los alimentos malos o prohibidos: todos los nutrientes son fundamentales para la vida. Sin embargo, hay algunos más básicos en tanto que se necesitan en más cantidad o que ejercen funciones más específicas o que son esenciales.
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Esto último quiere decir que nuestro cuerpo por sí solo no los puede producir, de ahí que deban estar siempre presentes en los alimentos que componen la dieta diaria. Nuestro organismo necesita 40 nutrientes diferentes para mantenerse sano, por lo que cuanto más variada sea la dieta, más fácil será cubrir las necesidades de todos ellos. Aquí una lista de los más importantes por su contenido de ácidos grasos omega-3, fitosteroles, antioxidantes (antocianinas, resveratrol, sulforafanos), vitamina C, ácido fólico, hierro, vitamina B12, fibra y proteína vegetal:
- Cereza o naranja.
- Brócoli o calabaza.
- Arroz integral.
- Pescado azul.
- Nueces / frutos secos.
- Aceite de oliva extra virgen o palta.
- Ajo o cebolla.
- Lentejas o garbanzos.
- Pollo o pavo.
- Chocolate negro o cacao puro.
La información proporcionada en este sitio sirve para apoyar y no para reemplazar la relación entre un paciente y su médico o nutricionista.
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