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Propiedades del aguaymanto para la salud
El aguaymanto es una baya carnosa y jugosa originaria de la zona andina del Perú. Este fruto posee abundante concentración de vitaminas A, B y C, así como de hierro y fósforo.
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Beneficios del aguaymanto
Es un fruto muy apreciado por su alto contenido de antioxidantes, que minimizan el envejecimiento celular, y por estabilizar el nivel de glucosa en la sangre, por lo que resulta beneficioso para quienes padecen diabetes.
Favorece el tratamiento de las personas con problemas de la próstata gracias a sus propiedades diuréticas y además es utilizada como tranquilizante natural por su contenido de flavonoides, sirve también para control de amibiasis.
Previene enfermedades respiratorias por su alto contenido de vitamina A y C hace que estas bayas protejan el sistema inmunológico de las personas.
Sus componentes antioxidantes ayudan a combatir la hipertensión y a contrarestar los efectos negativos del estrés.
También ayuda a combatir la faringitis y estomatitis. Además, el alto contenido de vitamina C favorece a la cicatrización de heridas.
El aguaymanto en la dieta para el cáncer
Según investigaciones, por su poder antioxidante ayuda a neutralizar los radicales libres en el cuerpo (éstos en exceso son capaces de afectar la integridad celular atacando el ADN), situación que ayuda a prevenir cáncer de distintos tipos como de estómago y colon.
Propiedades nutritivas del aguaymanto
El aguaymanto destaca por su alto contenido de vitaminas A, C y algunas vitaminas del complejo B (tiamina, niacina y vitamina B12), así como proteína (0.3%) y fósforo (55%), que es excepcionalmente alto. Actúa como un potente antioxidante.
Valor nutritivo – Composición del aguaymanto
| Valor nutricional por cada 100 g | |
| Energía 26 kcal 110 kJ | |
| Carbohidratos | 11.20 g |
| Grasas | 0.70 g |
| Proteínas | 1.90 g |
| Agua | 85.40 g |
| Retinol (vit. A) | 36 μg (4%) |
| Tiamina (vit. B1) | 0.110 mg (8%) |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.040 mg (3%) |
| Niacina (vit. B3) | 2.800 mg (19%) |
| Vitamina C | 11.0 mg (18%) |
| Calcio | 9 mg (1%) |
| Hierro | 1.00 mg (8%) |
| Fósforo | 40 mg (6%) |
Cultivo
Physalis peruviana
Origen y variedades
La planta conocida como uchuva, uvilla, aguaymanto o bien ushun (Physalis peruviana, también conocida por el término inglés golden berry) es una planta herbácea perteneciente a la familia solanaceae, por lo tanto posee características similares a las plantas de papa, tomate, tabaco, a pesar de su crecimiento arbustivo.
Posee una fruta redonda, amarilla, dulce y pequeña (entre 1,26 y 2 cm de diámetro). Se puede consumir sola, en almíbar, postres y con otras frutas dulces. Su estructura interna es similar a un tomate en miniatura (tomate Cherry).
La información proporcionada en este sitio sirve para apoyar y no para reemplazar la relación entre un paciente y su médico o nutricionista.
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Fuente: Medline Plus