Un almuerzo saludable

Los alimentos aportan al ser humano agua y nutrientes, las sustancias que necesita para el correcto funcionamiento del organismo. Es por esto que un almuerzo saludable todos los días debe ser una prioridad. La clave está en escoger comida variada, que sea alta en fibra y baja en grasa.

La ingesta aconsejada para un adulto es de 600 a 700 kcal por comida. Asimismo, debe asegurarse de obtener todas las vitaminas, minerales y otros nutrientes que necesita para mantenerse. La clave: escoger variedad por encima de cantidad.

¿Cómo preparar un almuerzo saludable?

Aquí algunos consejos prácticos para lograr un plato más sano y equilibrado:

• Elija verduras en sus comidas, bien como primer plato o como guarnición del plato de fondo.
• Evite las salsas y los alimentos del menú demasiado grasos.
• Si va a preparar arroz, pastas, papas, o menestras, evite acompañarlo de ingredientes de origen animal muy grasos.
• Prefiera las carnes con menos grasas, (magras) y pescados azules (de carne oscura). A diario, intente optar por carnes más ligeras, como el pollo o el pavo.
• Para cocinar los alimentos elija métodos de cocción saludable como el salteado, el cocido al vapor, la plancha o al horno.
• Puede incluir huevo en su plato principal o como parte de una ensalada.

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La información proporcionada en este sitio sirve para apoyar y no para reemplazar la relación entre un paciente y su médico o nutricionista.