Aprendiendo a comer de forma saludable

Hábito puede ser definido como el modo de actuar adquirido por la práctica frecuente de un acto. Se puede decir, entonces, que los hábitos alimentarios están caracterizados por los alimentos que se consumen con mayor frecuencia, considerando las circunstancias en que se hace (cómo, dónde, cuándo, con quién).  Comer de forma sana no es difícil, y, en muchos casos, sólo requiere de algunos cambios de hábitos y costumbres aprendidas. Comer sano no equivale a comer de forma aburrida y monótona, ni platos muy elaborados. Para llevar una dieta con comidas sanas, conviene plantearse objetivos realistas y llevaderos con el fin de ir acostumbrándose a una forma de cocinar diferente, que no suponga mucho sacrificio y que dé como resultado platos que compensen el cambio. Las comidas sanas se logran poniendo cuidado en la selección de los alimentos y en aprovechar la estacionalidad de frutas y verduras o pescados de temporada, ya que van a resultar los alimentos más sabrosos, con todas sus propiedades nutritivas intactas. También requiere cierta habilidad en la cocina con el fin de no abusar de la plancha y el hervido como único recurso para elaborar recetas más ligeras. Son muchas las técnicas culinarias que apenas requieren grasas y que permiten conseguir platos ligeros, deliciosos. Las especias, los condimentos y las hierbas aromáticas sirven como aromatizantes perfectos que reducen la necesidad de sazonar los platos y de acompañarlos con salsas grasas. Ahora si podrán comer de forma sana sin mucho sacrificio.

La información proporcionada en este sitio sirve para apoyar y no para reemplazar la relación entre un paciente y su médico o nutricionista.

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