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Blog Vive Sano

Aliños light | Aquí una deliciosa receta con alcaparras

2018-03-12

Las mejores recetas de aliños ligeros

Para obtener un aliño ligero lo principal es prepararlo en casa con los ingredientes y las cantidades adecuadas. Y es que muchas de las vinagretas utilizadas en la cocina tradicional pueden modificarse para disminuir su contenido calórico reduciendo, entre otras posibilidades, la cantidad de aceite o grasa utilizados y empleando especias o hierbas.

¿Cómo preparar un aliño light?

La ventaja de emplear un aliño bajo en calorías y grasas es que éstas aportan un sabor especial a las ensaladas que difiere del tradicional aliño y amplían las combinaciones posibles para romper con la monotonía en las dietas para bajar de peso. Otra de las ventajas de su uso es que con ellas se mejora la digestibilidad, ya que el aporte de grasa es menor que si se emplea, por ejemplo, una vinagreta comercial.

Receta de vinagreta con alcaparras

A la hora de preparar almuerzos sanos, en muchas ocasiones optamos por acompañar nuestras comidas con vegetales frescos o cocidos, que son más apetitosos con una buena vinagreta. Se pueden utilizar diferentes tipos de aceite o de vinagre o como en este caso, añadir unas ricas alcaparras. Esta vinagreta de alcaparras es de las más sanas y tiene a su favor que aporta solo las calorías del aceite de oliva, pues las alcaparras contienen muy pocas calorías. Aquí una versión práctica y muy sabrosa, que le da un toque muy particular, sobre todo cuando acompaña carnes ahumadas. Con esta vinagreta podrán preparar un menú con almuerzos más sanos.

Ingredientes:

– 8 cucharadas de aceite de oliva.

– 4 cucharadas de vinagre balsámico.

– 2 cucharadas de alcaparras.

– Sal y pimienta.

Preparación: Mezclar el aceite de oliva con el vinagre balsámico. Luego añadir las alcaparras picadas, un poco de sal y pimienta.

La información proporcionada en este sitio sirve para apoyar y no para reemplazar la relación entre un paciente y su médico o nutricionista.

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